Roštilj u Semberiji postaje luksuz: Koliko danas košta da se okupi deset prijatelja?

Svinjski vrat, ćevapi, pljeskavice, kobasice i pileće meso najčešće su na meniju kada se u semberskim dvorištima raspali roštilj. Međutim, kada se saberu svi troškovi, od mesa i uglja do hljeba, salate i pića, račun može biti znatno veći nego što domaćin u prvi mah očekuje.

Za deset odraslih osoba potrebno je približno četiri do pet kilograma mesa, zavisno od apetita i priloga. Ako se računa prosječna cijena od 15 do 20 KM po kilogramu za različite vrste mesa, samo za roštilj potrebno je izdvojiti između 60 i 100 KM.

Na to treba dodati hljeb ili lepinje, paradajz, krastavce, luk, kupus, začine i druge priloge, što može predstavljati dodatnih 20 do 35 KM. Ugalj ili ćumur, zavisno od pakovanja i kvaliteta, donosi još jedan trošak, dok piće za deset osoba lako može povećati ukupni račun za nekoliko desetina maraka.

Tako se dolazi do okvirne računice prema kojoj jedno roštiljanje za deset prijatelja može koštati od 120 do 200 KM, pa i više ako se biraju skuplje vrste mesa i veće količine pića.

Posebno je zanimljivo što mnogi domaćini kažu da nije problem samo u cijeni mesa. Kada se u korpu stave sve sitnice koje prate roštilj, konačni račun često iznenadi.

„Ranije smo se okupljali gotovo svakog vikenda. Svako donese ponešto i niko ne razmišlja koliko će sve koštati. Danas, kada kupim meso, salatu, hljeb, piće i ćumur, vidim da je otišlo skoro 150 maraka. Nije to malo novca za nekoliko sati druženja“, kaže za portal BN24 Mitar Petrović iz Bijeljine.

Ipak, roštilj u Semberiji nije samo pitanje hrane. On je dio tradicije, porodičnih okupljanja i druženja sa prijateljima. U mnogim domaćinstvima upravo se uz roštilj provode najljepši proljećni, ljetni i jesenji dani.

Zbog toga se sve češće pribjegava jednostavnom rješenju. Umjesto da jedan domaćin snosi sve troškove, prijatelji podijele račun ili svako donese dio namirnica.

„Kod nas se društvo dogovori da svako izdvoji po 15 ili 20 maraka. Tako niko ne osjeti veliki trošak, a svi uživamo. Nije najvažnije da na stolu bude deset vrsta mesa, nego da se okupimo, ispričamo i provedemo nekoliko sati zajedno“, kaže za portal BN24 Luka Mitrović iz Patkovače.

Kada se ukupni trošak podijeli na deset osoba, računica pokazuje da bi svako trebalo da izdvoji između 12 i 20 KM. To možda ne izgleda mnogo, ali za domaćinstva koja žive od skromnih primanja i takav izdatak zahtijeva planiranje.

Roštilj tako polako prestaje da bude sasvim spontano druženje i postaje događaj za koji se unaprijed određuje budžet.

Ipak, jedna stvar u Semberiji teško se mijenja. Bez obzira na cijene, malo je onih koji će se lako odreći dobrog roštilja i druženja sa prijateljima.

A koliko vi danas potrošite za roštilj kada okupite desetak prijatelja?